Wir über Uns
Unsere Familie lebt seit Generationen auf dem Mahdgut. Der Bauernhof hat früher mehrere Generationen der Familie ernährt. Heute mussten wir uns der neuen und wirtschaftlichen Lebensweise anpassen und führen zur Zeit den land- und forstwirtschaftlichen Betrieb im Nebenerwerb. Trotzdem wollen wir auf altbewährtes Wissen, den sorgsamen Umgang mit der Natur und dem Leben mit der Erde, Luft, Licht und Wasser nicht verzichten! Das Ziel ist, Produkte zu produzieren, die wir zum Leben benötigen!
Jeder der den Unterschied zwischen Handelsüblichem und Selbstgemachtem kennt, weiß:
- selbst angebautes und geerntetes Gemüse schmeckt doppelt so gut
- Hühner die ihre biologische Zeit haben zu wachsen, sowie die Möglichkeit sich frei auf grünen saftigen Wiesen zu bewegen, zu scharen und in sandigen Böden zu baden – sammeln alle wichtigen Nährstoffe um qualitativ hochwertige und wertvolle Produkte zu erzeugen.
- Eier die man selbst aus den Nestern nimmt, erlebt man als hätte man einen Schatz gefunden
- durch den Garten zu schlendern und die Beeren der Saison in den Mund zu stopfen, erinnert an Kindertage
- den Obstgarten zu beobachten, ob das jeweilige Jahr wohl ein Apfel-, Birnen- oder Zwetschkenjahr ist, oder ob schon im Frühsommer ein Kirschengenuß möglich wird.
- neue Gemüsesorten zu probieren, das Gartenjahr mit vollen Zügen genießen – auch wenn es durch die zusätzliche Heuarbeit und die Bewirtschaftung des Forstes oft arbeitsreich ist, genießt man gerne nach der anstrengenden Arbeit, selbst erzeugte Lebensmittel.
- die tägliche Arbeit bei den Schafen, den Hühnern, den Wachteln und den Enten, ist nicht nur Arbeit, sondern – sie beruhigt, sie bringt Ausgleich, sie schafft Verbindung zu den Tieren, sie erdet – eine Verantwortung die stolz macht.
